Vietnam – Rêves du Vietnam

Petit déjeuner à bord. Arrivée à Hanoi, accueil à l’aéroport par votre guide accompagnateur et transfert en ville. Départ pour la visite guidée des différents quartiers d’Hanoi. Promenade au cœur du quartier résidentiel où se situent, notamment, l’ancien palais du Gouverneur, la maison, le Mausolée du Président Ho Chi Minh (l’extérieur) et la pagode au Pilier Unique, célèbre pour sa construction originale reliée à une légende intéressante depuis le XIème siècle. Déjeuner au restaurant.

Installation à votre hôtel. Promenade en cyclo pousse à travers les ruelles animées de l’ancien quartier des guildes en centre ville qui vous permettra de découvrir les principaux centres d’intérêts de la capitale vietnamienne : la quartier des « 36 corporations » avec ses petites rues commerçantes : la rue de la soie, la rue du coton…, le quartier des ambassades avec de nombreuses maisons coloniales, l’Opéra, les environs du lac Hoan Kiem…Dîner en ville.

Petit déjeuner. Départ vers Mai Chau, une région montagneuse et verdoyante au Nord-Ouest du Vietnam. La route serpente au milieu des rizières, des lacs et des maisons. Entre les rizières étalées parmi les pains de sucre et les rizières en terrasse jusqu’à la jungle des sommets, vous en aurez plein les yeux! Mai Chau abrite une communauté ethnique de « Thais blancs », les doigts experts des femmes Thai-blanc réalisent toutes sortes de tissages. Arrivée à Mai Chau. Déjeuner dans le village.

L’après-midi, visite des villages de la minorité Ban Lac et randonnée à travers les rizières vers les villages de Nhot et Na Meo (minorité Thaï) situés au pied de la montagne. En soirée, découverte de la danse des bambous des villageois. Cette danse est transmise de génération en génération, les danseurs doivent sauter au-dessus de cannes de bambous tout en suivant le rythme de la musique. Dîner et nuit à Mai Chau.

Petit déjeuner. Continuation pour Hoalu, une des anciennes capitales située à 80 kms au sud de Hanoi. Déjeuner avec dégustation de brochette de chèvre, spécialité locale. Splendide promenade en barque sur la rivière qui serpente entre les pignons karstiques gigantesques et les rizières. Superbes paysages poétiques de la Baie d’Halong Terrestre. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Route pour la Baie d’Ha Long qui s’étend sur plus de 1 500km² et compte près de 3000 îles et îlots. C’est sans aucun doute l’un des paysages les plus somptueux d’Asie. Arrivée à la baie d’Halong et embarquement à bord. Déjeuner de fruits de mer sur le bateau.

Croisière sur la baie, un des paysages les plus somptueux d’Asie. Découverte d’une des plus belles grottes naturelles, où vous pouvez observer les stalactites et stalagmites. Dîner à bord. Pour finir la journée et si le temps le permet, une séance de pêche nocturne sera organisée. Nuit sur une jonque traditionnelle qui restera un souvenir inoubliable.

Petit déjeuner. Navigation dans la splendeur matinale dans les beaux quartiers de la Baie. Déjeuner tôt à bord sous forme de brunch. Débarquement et retour à Hanoi. Puis transfert pour l’aéroport, envol pour Danang. Accueil et route pour Hoi An. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Le matin, balade à vélo pour la visite du village de légumes de Tra Que (situé à 5kms de Hoi An). Tra Que est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête. Les feuilles, qui s’avèrent plus petites qu’à l’ordinaire, sont dotées d’un arôme particulier. Cette matinée vous fait découvrir la vie des cultivateurs. Déjeuner et dégustation du Banh Vac, « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevettes, ce plat se prépare uniquement à Hoi An.

Après-midi, découverte à pied du Hoi An typique, on notera le parfait état de conservation d’un bon nombre de maisons dont la plus célèbre dans la rue Nguyen est la Maison Tan Ky  au n° 101.  Autre intérêt de Hoi An: les sanctuaires chinois et au cœur de la ville, un pont japonais couvert, datant de 1593. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Départ pour rejoindre Hue en passant par le fameux Col des Nuages. Arrivée à Hue. Capitale impériale de 1802 à 1945, l’histoire de Hué débute au IIIème siècle mais ce n’est qu’au XIVème siècle qu’elle passe sous contrôle vietnamien. Située au bord de la rivière Song Huong (Rivière des Parfums), Hué offre à son visiteur la possibilité de découvrir de nombreux sites historiques. La cité impériale comporte quatre portes, dont trois représentent les qualités supposées de la fonction impériale : la Paix, l’Humanité, La Vertu. Déjeuner de Bun Bo Hué, qui se traduit par « nouilles de Hué avec de la viande de bœuf », plat originaire de l’ancienne ville impériale.

Visite de la Cité Impériale inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. Au cœur de la ville, elle s’étend cernée de douves. Construite à l’image de la Cité interdite de Pékin : la Cité Impériale, la Cité Pourpre interdite, la Tour du Drapeau, l’Autel du Ciel…Visite aussi de la pagode de la Dame Céleste avec une tour octogonale de sept étages. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Transfert à l’aéroport et vol pour Saigon. Arrivée à Saigon. Accueil par le guide francophone et départ pour un tour panoramique de la ville qui vous permettra de découvrir l’ancien Palais Présidentiel, (le Palais de la Réunification), la rue Dong Khoi (ex rue Catinat), la cathédrale, la poste construite par Gustave Eiffel (1891). Déjeuner en cours de visite.

Découverte du quartier chinois de Cholon (le « grand marché » en français)  au sud-ouest de la ville qui dégage  une atmosphère  particulière avec ses rues encombrées, ses enseignes en idéogrammes chinois et ses masses humaines en mouvement. Dîner en ville. Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel. Route vers My Tho – Un vaste réseau de milliers de canaux caractérise la vie dans le Delta du Mékong qui s’étend sur 40 000 Km². La couleur jaune de l’eau est due à la terre qui fertilise tout au long de l’année les champs et les riches jardins fruitiers du Delta. Transfert en bateau sur une île pour déguster les fruits de saison qui sont récoltés dans les vergers. Promenade à bord de petites barques au milieu d’une forêt de palmiers pour un dépaysement assuré. Déjeuner de spécialité de la région : le poisson Oreille d’Eléphant.

Retour à Saigon. Dîner en ville.

Petit déjeuner à l’hôtel. Temps libre pour vos découvertes personnelles ou pour vos derniers achats. Fin de nos services.