Vietnam – Parfum du Vietnam

Petit déjeuner à bord. Arrivée à Saigon. Accueil par le guide francophone et départ pour un tour panoramique de la ville qui vous permettra de découvrir l’ancien Palais Présidentiel, (le Palais de la Réunification), la rue Dong Khoi (ex rue Catinat), la cathédrale, la poste construite par Gustave Eiffel (1891). Déjeuner en cours de visite.

Découverte du quartier chinois de Cholon (le « grand marché » en français)  au sud-ouest de la ville qui dégage  une atmosphère  particulière avec ses rues encombrées, ses enseignes en idéogrammes chinois et ses masses humaines en mouvement. Dîner en ville.

Petit déjeuner à l’hôtel. Départ matinal pour Vinh Long. Ancienne terre khmère, le delta du Mékong est le grenier à riz du Vietnam : vous serez charmés par ce paysage doux et luxuriant et ces scènes bucoliques de la vie quotidienne. Puis promenade en sampan à travers les canaux qui quadrillent les vergers du delta. Déjeuner dans une demeure familiale avec la spécialité : « du poisson à l’oreille d’éléphant ».

Transfert en bateau sur une île pour déguster les fruits de saison qui sont récoltés dans les vergers. Promenade sur une des nombreuses îles du delta et dégustation des produits locaux. Continuation pour Cantho, jardin de la Cochinchine et région de Marguerite Duras. Dîner en ville.

Petit déjeuner à l’hôtel. Cantho, située sur la rive droite du Mékong, possède une promenade agréable. Départ en bateau pour le marché flottant de Cai Rang, le plus typique de cette région avec ses échoppes de soupes, ses multiples cafés. Puis retour à Saigon. Déjeuner en cours de route.

Continuation pour Saigon et transfert direct à l’aéroport, vol pour Hue. Arrivée à Hue. Accueil par le guide francophone local et installation à votre hôtel. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Visite de la Cité Impériale inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. Au cœur de la ville, elle s’étend cernée de douves. Construite à l’image de la Cité interdite de Pékin : la Cité Impériale, la Cité Pourpre interdite, la Tour du Drapeau, l’Autel du Ciel…Visite aussi de la pagode de la Dame Céleste avec une tour octogonale de sept étages. Déjeuner au restaurant.

Départ pour rejoindre Hoi An en passant par le fameux Col des Nuages. Installation à l’hôtel. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Le matin, balade à vélo pour la visite du village de légumes de Tra Que. Tra Que est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête. Les feuilles, qui s’avèrent plus petites qu’à l’ordinaire, sont dotées d’un arôme particulier. Cette matinée vous fait découvrir la vie des cultivateurs. Déjeuner et dégustation du Banh Vac, « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevettes, ce plat se prépare uniquement à Hoi An.

Après-midi, découverte à pied du Hoi An typique, on notera le parfait état de conservation d’un bon nombre de maisons dont la plus célèbre dans la rue Nguyen est la Maison Tan Ky  au n° 101.  Autre intérêt de Hoi An: les sanctuaires chinois et au cœur de la ville, un pont japonais couvert, datant de 1593. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Transfert à l’aéroport de Danang, vol pour Hanoi. Arrivée à Hanoi, accueil à l’aéroport par votre guide francophone et transfert en ville. Départ pour la visite guidée des différents quartiers d’Hanoi. Promenade au cœur du quartier résidentiel où se situent, notamment, l’ancien palais du Gouverneur, la maison, le Mausolée du Président Ho Chi Minh (l’extérieur) et la pagode au Pilier Unique, célèbre pour sa construction originale reliée à une légende intéressante depuis le XIème siècle. Déjeuner au restaurant.

Promenade en cyclo pousse à travers les ruelles animées de l’ancien quartier des guildes en centre ville qui vous permettra de découvrir les principaux centres d’intérêts de la capitale vietnamienne : la quartier des « 36 corporations » avec ses petites rues commerçantes : la rue de la soie, la rue du coton…, le quartier des ambassades avec de nombreuses maisons coloniales, l’Opéra, les environs du lac Hoan Kiem…Dîner en ville.

Petit déjeuner. Route pour la Baie d’Ha Long qui s’étend sur plus de 1 500km² et compte près de 3000 îles et îlots. C’est sans aucun doute l’un des paysages les plus somptueux d’Asie. Arrrivée à la baie d’Halong et embarquement à bord. Déjeuner de fruits de mer sur le bateau.

Croisière sur la baie, un des paysages les plus somptueux d’Asie. Découverte d’une des plus belles grottes naturelles, où vous pouvez observer les stalactites et stalagmites. Dîner à bord. Pour finir la journée et si le temps le permet, une séance de pêche nocturne sera organisée. Nuit sur une jonque traditionnelle qui restera un souvenir inoubliable.

Petit déjeuner. Navigation dans la splendeur matinale dans les beaux quartiers de la Baie. Déjeuner tôt à bord sous forme de brunch. Débarquement et retour à Hanoi. Puis transfert pour l’aéroport, fin de nos services.