Vietnam – Merveilles du Vietnam

Petit déjeuner à bord. Arrivée à Saigon. Accueil par le guide francophone et départ pour un tour panoramique de la ville qui vous permettra de découvrir l’ancien Palais Présidentiel, (le Palais de la Réunification), la rue Dong Khoi (ex rue Catinat), la cathédrale, la poste construite par Gustave Eiffel (1891). Déjeuner en cours de visite.

Découverte du quartier chinois de Cholon (le « grand marché » en français)  au sud-ouest de la ville qui dégage  une atmosphère  particulière avec ses rues encombrées, ses enseignes en idéogrammes chinois et ses masses humaines en mouvement. Dîner en ville.

Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour le Delta du Mékong. Route pour Ben Tre. A votre arrivée, embarquement pour une excursion en bateau sur la rivière Ben Tre Visite d’une briqueterie et d’une usine de transformation de noix de coco. Continuation vers les criques de Cai Son et de Nhon Thanh où les familles locales se sont spécialisées dans la fabrication de nattes. Dégustation de fruits de saison et déjeuner chez l’habitant.

L’après-midi, promenade à pied dans les vergers puis en barque à rame à travers des canaux de Cai Coi jusqu’au grand fleuve où vous serez transférés sur un bateau pour rejoindre la terre ferme. Puis, retour vers Saigon et transfert à l’aéroport, vol pour Danang. Arrivée à Danang, accueil et route pour Hoi An. Installation à l’hôtel. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Matinée consacrée à la visite de My Son, « Vallée sacrée » du royaume Champa avec plus de 70 tours sanctuaires du 7ème au 13ème siècle, site classé patrimoine mondial de l’Unesco. My Son est considéré par les historiens comme l’équivalent Cham des Cités Sud Asiatiques d’influence indienne que sont Angkor (Cambodge), Pagan (Myanmar), Ayuthaya (Thailande) et Borobudur (Java). Retour en ville. Déjeuner au restaurant.

Après-midi, découverte à pied du Hoi An typique, on notera le parfait état de conservation d’un bon nombre de maisons dont la plus célèbre dans la rue Nguyen est la Maison Tan Ky  au n° 101.  Autre intérêt de Hoi An: les sanctuaires chinois et au cœur de la ville, un pont japonais couvert, datant de 1593. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Le matin, balade à vélo pour la visite du village de légumes de Tra Que (situé à 5kms de Hoi An). Tra Que est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête. Les feuilles, qui s’avèrent plus petites qu’à l’ordinaire, sont dotées d’un arôme particulier. Cette matinée vous fait découvrir la vie des cultivateurs. Déjeuner et dégustation du Banh Vac, « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevettes, ce plat se prépare uniquement à Hoi An.

Après-midi libre pour profiter de la plage. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Départ pour rejoindre Hue en passant par le fameux Col des Nuages. Arrivée à Hue. Capitale impériale de 1802 à 1945, l’histoire de Hué débute au IIIème siècle mais ce n’est qu’au XIVème siècle qu’elle passe sous contrôle vietnamien. Située au bord de la rivière Song Huong (Rivière des Parfums), Hué offre à son visiteur la possibilité de découvrir de nombreux sites historiques. La cité impériale comporte quatre portes, dont trois représentent les qualités supposées de la fonction impériale : la Paix, l’Humanité, La Vertu. Déjeuner de Bun Bo Hué, qui se traduit par « nouilles de Hué avec de la viande de bœuf », plat originaire de l’ancienne ville impériale.

Visite de la Cité Impériale inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. Au cœur de la ville, elle s’étend cernée de douves. Construite à l’image de la Cité interdite de Pékin : la Cité Impériale, la Cité Pourpre interdite, la Tour du Drapeau, l’Autel du Ciel…Visite aussi de la pagode de la Dame Céleste avec une tour octogonale de sept étages. Dîner en ville.

Petit déjeuner. Demi journée écotourisme à Thuy Bieu. Vous expérimenterez la vie à la campagne : aide à la fabrication d’objet artisanaux, élaboration de spécialités locales comme les bonbons au sésame, balade à vélo, dégustation de fruites exotiques, aide à la préparation d’un repas traditionnel, bain de pied traditionnel aux herbes odorantes et médicinales. Déjeuner au village avec la dégustation de Bun Bo Hué, qui se traduit par « nouilles de Hué avec de la viande de bœuf », plat originaire de l’ancienne ville impériale.

Visite du marché de Dong Ba – Grand marché situé sur la rive gauche de la rivière des parfums vous y trouverez  des vêtements des jouets, des légumes, des épices. Vous pourrez même acheter des chapeaux coniques brodés car c’est à Hue que l’on fabrique les meilleurs chapeaux coniques du pays. Puis transfert à la gare et embarquement à bord du train de nuit à destination de Hanoi. Dîner en boîte à bord. Nuit à bord du train de nuit pour Hue.

Arrivée à la gare de Hanoi. Accueil et petit-déjeuner au restaurant. Puis départ pour la visite de la région de Hoa Binh, capitale du pays Muong, et rencontre avec les minorités ethniques. Hoa Binh est une province montagneuse, située à 82km de Hanoi. Ce fut l’aire d’habitat des Viêt préhistoriques, ce qui est prouvé par les vestiges de la civilisation de Hoa Binh. Aujourd’hui, c’est une ville de mixités ethniques, avec les Muong et les Dao, dont l’habitat, les coutumes sont souvent le résultat de structures sociales particulières (ayant chacune leur langue, leur littérature traditionnelle et leurs festivals). Arrêt en cours de route pour admirer les collines recouvertes de plantations de thé. Arrivée à Hoa Binh.  Vous assisterez à un spectacle de danse des minorités ethniques. Visite à pied d’un village Muong sur pilotis. Arrêt à Luong Son pour un cours de cuisine puis déjeuner avec les plats préparés.

Après le déjeuner, temps libre pour la balade au jardin et la découverte de la vie quotidienne des vietnamiens : jardinage, promenade à vélo à travers les rizières. Diner et nuit à Luong Son.

Après le petit déjeuner, visite d‘un marché local à Luong Son avant le départ à pour le village de Duong Lam à 30km de Hanoi. Duong Lam est un ancien village en ruche d’abeille qui est connu par le cachet exceptionnel de son architecture ancienne. Ce village possède de plus de 300 maisons traditionnelles en briques de latérite datant de plus de 300 à 400 ans et elles sont encore bien conservées aujourd’hui, Duong Lâm a su également garder, malgré les vicissitudes de l’histoire, son charme de village rural typique de delta du fleuve Rouge. Arrivée au village Duong Lam. Balade à pied et à vélo dans les rues étroites entre les anciennes maisons, cette balade vous permet de prendre contact avec des habitants souriants et hospitaliers ainsi que de prendre de belles photos. Déjeuner dans une ancienne maison dans le village.

Ensuite, vous visitez la maison communale de Mong Phu – l’emblème du village vietnamien, le centre de la vie politique, sociale et religieuse de l’époque et la pagode de Mia – une des plus belles pagodes du Vietnam avec son architecture ancienne et un grand nombre de statues d’origine. Retour à Hanoi. Dîner en ville et nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner. Départ pour la visite guidée des différents quartiers d’Hanoi. Promenade au cœur du quartier résidentiel où se situent, notamment, l’ancien palais du Gouverneur, la maison, le Mausolée du Président Ho Chi Minh (l’extérieur) et la pagode au Pilier Unique, célèbre pour sa construction originale reliée à une légende intéressante depuis le XIème siècle. Puis route pour la Baie d’Ha Long qui s’étend sur plus de 1 500km² et compte près de 3000 îles et îlots. C’est sans aucun doute l’un des paysages les plus somptueux d’Asie. Arrivée à la baie d’Halong et embarquement à bord. Déjeuner de fruits de mer sur le bateau.

Croisière sur la baie, un des paysages les plus somptueux d’Asie. Découverte d’une des plus belles grottes naturelles, où vous pouvez observer les stalactites et stalagmites. Dîner à bord. Pour finir la journée et si le temps le permet, une séance de pêche nocturne sera organisée. Nuit sur une jonque traditionnelle qui restera un souvenir inoubliable.

Petit déjeuner. Navigation dans la splendeur matinale dans les beaux quartiers de la Baie. Déjeuner tôt à bord sous forme de brunch. Débarquement et retour à Hanoi. Fin de nos services.